<ol id="3cbj2"><samp id="3cbj2"></samp></ol>
<strong id="3cbj2"></strong>
    <em id="3cbj2"><ruby id="3cbj2"><u id="3cbj2"></u></ruby></em>

      <rp id="3cbj2"></rp>
      <th id="3cbj2"><big id="3cbj2"><video id="3cbj2"></video></big></th>
      1. <rp id="3cbj2"><object id="3cbj2"></object></rp>

        在線留言 | 聯系我們 您好,歡迎訪問東莞市方格綠農產品配送服務有限公司官網!
        東莞市方格綠農產品配送服務有限公司 綠色食品 無公害農產品 安全農產品 聯系我們
        4常見問題
        您的位置: 首頁 ->  常見問題 -> 剩下油炸的油仍用來炒菜易致癌

        剩下油炸的油仍用來炒菜易致癌


          炒菜后不刷鍋接著炒。很多人為了省事或看鍋比較干凈,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣,當再次高溫加熱時,可能產生苯并芘等致癌物。因此,建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清洗干凈后再炒下一道,這樣不僅減少了有害物質的產生,還能防止上一次炒菜的調味料和殘渣影響下一道菜的口感和賣相。
          炒完菜馬上就關油煙機。炒菜過程中會產生大量的有害物質,而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結束后,立馬關掉油煙機。事實上,油煙機排除廢氣也是需要時間的,當炒菜結束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房。炒完菜后,不妨讓油煙機繼續運轉3~5分鐘,確保有害氣體完全排出。另外,炒菜時盡量關上廚房門,將窗戶打開,這樣在一定程度上也能減少有害物質
          油冒煙時才下鍋。等到油鍋冒煙,這樣的油溫往往已經達到200℃以上,此時才把菜下鍋的話,產生的致癌物會增加癌癥風險。這種條件下,蔬菜中的很多營養素也被破壞了。此外,油在這種溫度下,不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞,而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞,降低了油的營養價值。烹調時,應控制油溫在150℃~180℃左右。最簡單的方法是,把竹筷子插入油中,當其四周冒出許多小氣泡時,就表示溫度夠熱可以下鍋了。
          剩下油炸的油仍用來炒菜。很多人不舍得扔油炸過的油,還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取,因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物,當繼續使用這種油高溫烹調時,致癌物產量會急劇增加。這類油應該避免高溫加熱,可用來做燉菜或者花卷等面點。
      2. 關于方格綠公司簡介
        聯系方格綠
      3. 蔬菜配送蔬菜配送
        配送中心
        配送流程
        配送優勢
      4. 新聞動態新聞中心
        常見問題
      5. 聯系方格綠聯系我們
        在線留言
      6. 綜合性農產品配送中心 綠色食品 無公害農產品 安全農產品 手機網站二維碼 微信網站二維碼
      7. 東莞市方格綠農產品配送服務有限公司 版權所有 2016 [Bmap Gmap] [后臺管理] 技術支持:東莞網站建設 *相關網頁素材均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們會在24小時內刪除*粵ICP備13079750號 [百度統計]
        刘伯温精选一码期期准930